Kycklingwraps och köttfärslimpa med keso!
Jag har ätit böröööööd idag, haha.. Helt otroligt, det var nog 3 månader sedan :) Jaja, det var till middag så jag kommer tillbaka till det. Frukosten känns onödig att nämna, det är som vanligt ;-)
Jag var så himla trött vid lunch idag så jag orkade inte göra något avancerat. Jag kollade lite i frysen och hittade en bit köttfärslimpa som jag gjorde för några veckor sedan. Köttfärslimpa är enkelt men ganska tråkigt så jag blandade i en massa roliga saker. Keson och zuccinin gör limpan jättesaftig och god :) Dessutom fyller den ut så att det blir mindre köttfärs och mer nyttiga saker.
Kesoköttfärslimpa (10 portioner)
1000 gram blandfärs
2 dl KESO mini (Arla)
1 dl riven zucchini
3 msk spenat fryst
3 st tomat er
170 gram champinjoner konserv utan lag
2 klyfta vitlök
Salt&Peppar
Rör ihop allt utom champinjonerna och forma till en limpa. Lägg champinjonerna ( man kan givertvis ta vilka grönsaker man vill här, ibland har jag gjort med färska champinjoner och broccoli och det är jättegott) runt om och kör in i ugnen på 225 grader. Minns tyvärr inte hur länge men man ser ju när den börjar se klar ut. 20-30 minuter kanske.
Jag blandade 100.0 gram KESO naturell (Arla) 90 kcal, 40.0 gram Quinoa 48 kcal, 60.0 gram gurka 7 kcal och 50.0 gram tomat 10 kcal och åt till.
Nutrilettshake och nutrilettbar till mellanmål och sedan maten: Kycklingwraps!
Åter igen så kan man ju såklart ha på precis vad man vill men jag tog lite av allt möjligt. Brödet jag valde var fullkornsrågbröd och hade bara 126 kalorier /bröd. Salladen (vi gillar röda prislappar, haha) var ekologisk småbladssallad (orkar inte räkna kalorier på sallad, det är så himla lite). Jag la allt på ett fat så hela familjen kunde ta det som de ville ha ( rödlök, tomat, mungbönor, sallad) och sedan gjorde jag en liten såsgrej med keso och vitlökssalsa som jag hade sedan äckelmaten för några dagar sedan. Kyckling gjorde jag i ugnen. In med några vitlöksklyftor och en citron i rumpan (sorry), pensla med olivolja, citronpeppar och salt. 175 grader i 1 timme ( jag har varmluftsugn så om ni inte har det så får ni nog ha den längre). Om ni gör som jag och stoppar in en citron i kycklingen så glöm inte att sticka hål på den med en kniv några gånger först.
Jag vägde allt efterhand som jag plockade och la på brödet.
20.0 gram tomat 4 kcal, 2.0 st Lövånger (Tunnbröd 9% fiber) Fazer 252 kcal 100 gram Kyckling utan skinn 134 kcal, 20.o gram mungbönor 18 kcal. Och så rödlök men den orkar jag inte räkna.
Färdigt
Kycklingwraps
447 kalorier för två skitgoda wraps! Tog en latte efteråt också så hela middagen gick på 541 kalorier.
Nu väntar en smoothie som står i frysen och efter den ligger jag på 1947 kalorier (1812 om man räknar med en timmes promenad med vagnen)
Bra dag :) Men den började ju bra med vägningen också ;-)
Jag var så himla trött vid lunch idag så jag orkade inte göra något avancerat. Jag kollade lite i frysen och hittade en bit köttfärslimpa som jag gjorde för några veckor sedan. Köttfärslimpa är enkelt men ganska tråkigt så jag blandade i en massa roliga saker. Keson och zuccinin gör limpan jättesaftig och god :) Dessutom fyller den ut så att det blir mindre köttfärs och mer nyttiga saker.
Kesoköttfärslimpa (10 portioner)
1000 gram blandfärs
2 dl KESO mini (Arla)
1 dl riven zucchini
3 msk spenat fryst
3 st tomat er
170 gram champinjoner konserv utan lag
2 klyfta vitlök
Salt&Peppar
Rör ihop allt utom champinjonerna och forma till en limpa. Lägg champinjonerna ( man kan givertvis ta vilka grönsaker man vill här, ibland har jag gjort med färska champinjoner och broccoli och det är jättegott) runt om och kör in i ugnen på 225 grader. Minns tyvärr inte hur länge men man ser ju när den börjar se klar ut. 20-30 minuter kanske.
Jag blandade 100.0 gram KESO naturell (Arla) 90 kcal, 40.0 gram Quinoa 48 kcal, 60.0 gram gurka 7 kcal och 50.0 gram tomat 10 kcal och åt till.
Nutrilettshake och nutrilettbar till mellanmål och sedan maten: Kycklingwraps!
Åter igen så kan man ju såklart ha på precis vad man vill men jag tog lite av allt möjligt. Brödet jag valde var fullkornsrågbröd och hade bara 126 kalorier /bröd. Salladen (vi gillar röda prislappar, haha) var ekologisk småbladssallad (orkar inte räkna kalorier på sallad, det är så himla lite). Jag la allt på ett fat så hela familjen kunde ta det som de ville ha ( rödlök, tomat, mungbönor, sallad) och sedan gjorde jag en liten såsgrej med keso och vitlökssalsa som jag hade sedan äckelmaten för några dagar sedan. Kyckling gjorde jag i ugnen. In med några vitlöksklyftor och en citron i rumpan (sorry), pensla med olivolja, citronpeppar och salt. 175 grader i 1 timme ( jag har varmluftsugn så om ni inte har det så får ni nog ha den längre). Om ni gör som jag och stoppar in en citron i kycklingen så glöm inte att sticka hål på den med en kniv några gånger först.
Jag vägde allt efterhand som jag plockade och la på brödet.
20.0 gram tomat 4 kcal, 2.0 st Lövånger (Tunnbröd 9% fiber) Fazer 252 kcal 100 gram Kyckling utan skinn 134 kcal, 20.o gram mungbönor 18 kcal. Och så rödlök men den orkar jag inte räkna.
Färdigt
Kycklingwraps
447 kalorier för två skitgoda wraps! Tog en latte efteråt också så hela middagen gick på 541 kalorier.
Nu väntar en smoothie som står i frysen och efter den ligger jag på 1947 kalorier (1812 om man räknar med en timmes promenad med vagnen)
Bra dag :) Men den började ju bra med vägningen också ;-)
Kommentarer
Trackback
