.

Ja jag har ju som sagt precis lärt mig gilla lax så jag har inte riktigt kommit på vad som passar att ha till om man inte äter sås och potatis. Så jag bara tog lite grejer som ajg var sugen på och rörde ihop.


Coctailtomater, kravmärkta brukar ha mer smak och idag kostade de lika mycket som vanliga = inte svårt val. Och Keso med feta och olivsmak. Jag ville ha en keso med smak men på Willys fanns bara denna och en med ananas och det var jag inte så himla sugen på så jag fick testa denna.


Böngroddar. En såndär perfekt utfyllningssak som gör det nyttigare och dessutom inte drar iväg med kalorierna.


Rör ihop med ruccola och ett par oliver.


Pensla laxen med olivolja, citronpeppar, salt och citronsaft (eller sätt din 2,5-åring på det, haha) och in i ugnen på 175 grader. Vet inte hur länge riktigt men inte så länge som jag för den blev lite för torr. Som sagt, jag är nybörjare på det här med lax ;-)

Färdigt! Regnbågslax med improviserad kesoröra.


50.0 gram böngroddar 11 kcal
1.5 dl KESO fetaoliv (Arla) 135 kcal
5.0 st oliver gröna, inlagda 30 kcal
90.0 gram tomat 18 kcal
125.0 gram lax 226 kcal
Sammanlagt 420 kalorier

Så ikväll blir det smoothie igen efter promenaden (som aldrig blev av igår eftersom lilltjejen var på uselt humör och vägrade sova förrän 00.20 och då var jag för trött för att gå ut och gå.

Såhär slutade det idag iallafall (efter smoothien alltså):