Broccolisoppa med vitlöksost
Okej det känns bättre och bättre idag har varit en riktigt bra dag. Ska träna badminton ikväll med så det brukar ju peppa lite.
Idag snodde jag Maggans recept på broccolisoppa med vitlöksost. Jättegott faktiskt. Är ingen direkt soppmänniska men den var faktiskt mättande. 238 kalorier per portion var det också så det gör jui inget ;-)
Idag snodde jag Maggans recept på broccolisoppa med vitlöksost. Jättegott faktiskt. Är ingen direkt soppmänniska men den var faktiskt mättande. 238 kalorier per portion var det också så det gör jui inget ;-)
Broccolisoppa med vitlöksost
Ca 4 port.
4-6 potatisar (beroende på storlek)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
300 g broccoli, färsk eller fryst
1 l grönsaksbuljong,
ca 100 g färskost med vitlökssmak (jag tog creme bonjour light med vitlök)
1 krm vitpeppar ev salt
Skala potatisarna och löken. Skär dem i mindre bitar och fräs dem i olja i en gryta. Skär broccolin i mindre bitar. Lägg broccolin i grytan och häll över grönsaksbuljong och låt soppan koka under lock ca 15 minuter. Pressa i vitlökskyftan. Mixa soppan slät med mixer och häll tillbaka den i grytan. Låt soppan koka upp och vispa ner färskost med vitlökssmak. Smaka av med vitpeppar och ev salt.
Ca 4 port.
4-6 potatisar (beroende på storlek)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk olja
300 g broccoli, färsk eller fryst
1 l grönsaksbuljong,
ca 100 g färskost med vitlökssmak (jag tog creme bonjour light med vitlök)
1 krm vitpeppar ev salt
Skala potatisarna och löken. Skär dem i mindre bitar och fräs dem i olja i en gryta. Skär broccolin i mindre bitar. Lägg broccolin i grytan och häll över grönsaksbuljong och låt soppan koka under lock ca 15 minuter. Pressa i vitlökskyftan. Mixa soppan slät med mixer och häll tillbaka den i grytan. Låt soppan koka upp och vispa ner färskost med vitlökssmak. Smaka av med vitpeppar och ev salt.
Kommentarer
Postat av: Maggan
Visst är den god ;)
Postat av: olga
varför blev den inte grön?? Min var grön? Tog du blomkål?
Trackback
